美妙唯有香草
世界各地的香草
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全世界的消费者都喜爱香草——从冰淇淋到冰拿铁咖啡，从巧克力到芝士蛋糕。
虽然这个词本身释义为“普通”的意思，但我们品尝到的香草风味绝不平凡。芬芳而神秘，熟悉而奇异，馥郁而甜美：香草的味道和其生产过程一样纷繁复杂。
马达加斯加，全心耕耘之地
种植和调制香草是一项复杂的业务，需要时间、精力和技能。全世界约80%的香草产自马达加斯加。多年来，奇华顿始终与马达加斯加的农民在田间并肩工作。作为世界上最大的香草豆荚买家之一，我们十分关心马达加斯加的人民及其未来发展。通过 奇华顿基金会 领导的一系列项目，我们对马达加斯加种植香草的农民给予支持，确保其业务连续性，并成功地为我们的客户提供最高质量的香草。
奇华顿为出产香草的社区提供支持，让消费者享受到最受青睐的香草风味。
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了解我们在马达加斯加所取得的成就
我们在马达加斯加的合资企业
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SOMAVA：我们在马达加斯加的合资企业
SOMAVA是我们与长期合作伙伴Henri Fraise共同成立的合资企业。其致力于简化复杂的香草加工过程，将我们在生产和分销方面的专业知识与当地实际技术相结合。SOMAVA最初仅与14个村庄展开合作。现在，这一数字增加至32，一共有大约3100户有机香草种植户。自2013年以来，SOMAVA始终坚持举办碳平衡活动，通过在马达加斯加的植树造林计划来抵消其二氧化碳排放。
展开合作以提高生产力
通过与当地生产商合作，奇华顿在种植、收获和调制经认证的有机香草（从种子到兰花，从香草豆荚到产品）方面发挥着重要作用。我们与马达加斯加的香草农户们合作，帮助他们提高香草作物的产量和品质。以这种方式采购香草不仅提高了作物产量和质量，并通过可追溯、认证的香草的直接和负责任的来源确保了未来的客户供应。作为回报，农户的产品可进入有保障的公平贸易市场，其自身也可从我们的农村发展项目中受益，有助于社区加强其社会、环境和经济结构。
良好农业规范
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良好农业规范
我们的另一项举措是出版《良好农业规范》手册。与农民一起生产，利用其专家级反馈，将此种独特的资源作为未来几代香草种植者的参考指南。该手册借鉴了欧盟早先发布的一份出版物，该再版手册中包括了基于SOMAVA专业知识的新程序和方法。奇华顿向所有与我们业务相关的香草种植户发放了该手册。
除去该特别项目，我们身兼另一项重任——加强知识分享，培养我们与农户之间的关系，并培养持续改进的精神。
社区的可持续发展
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社区的可持续发展
通过奇华顿基金会，我们的农村发展项目旨在改善与我们一起工作的农民的生活。自2011年以来，建立粮食安全一直是我们的关注重点。我们的水稻集约化系统加强了水稻种植实践，使500多名农民每年能实现大米增产。
教育是我们致力于投资的另一个领域。通过兴建校舍，改善当地教育基础设施，我们可以帮助孩子们做好准备，迎接更美好的未来。迄今为止，我们已经参与了30所学校的建设或维修和维护，为4500多名儿童提供了一个积极的学习场所。
奇华顿在卫生和健康方面也取得了相当的成就。奇华顿已经建立了两家保健中心，每年为1000名病人提供服务，并建造了70口水井，为近11000名马达加斯加村民提供清洁用水。这一项目也促进了如养蜂、畜牧、家庭园艺等替代性收入来源；近600名村民接受了培训。
香草是全世界最受人喜爱的风味，其良好发展取决于其种植者。我们在马达加斯加的香草项目堪称一个互惠互利的完美范例：我们的业务欣欣向荣，当地农户和周边社区的生活亦蒸蒸日上。
知识来缘于经验的积累
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知识来缘于经验的积累
香草作为奇华顿的核心业务，已历经了100多年的发展。在此期间，我们对香草的各个方面有了深入的了解：提取和供应、口味创制、世界各个市场的法规、标签和声明等。我们的香草部门有100多名调味师，每年创造出1000多种新的香草口味。所有这一切均由世界一流的消费者洞察与感官计划所驱动，推动了优质提取物和口味的创造。无论有何需要，在香草领域，奇华顿的知识、能力和供应链都能为您提供相应帮助。
专家借助提取技术来创造风味
运用风味创造知识来制成优质提取物
“在开发香草口味时，奇华顿不只是专注于一个好的前调，而是考虑了每一种味觉维度，以及其与基底之间的相互作用。我们运用独家方法对不同的客户特征加以区分，帮助所有客户突破香草口味的界限。这种独特的理念贯穿于我们香草项目的各个方面。”
Max，奇华顿首席风味师
不再局限于香草豆荚的一系列香草产品
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不再局限于香草豆荚的一系列香草产品
我们的香草产品系列包括特定原产地的香草到天然的解决方案，皆可取代您产品中的乙基香草醛。其还包括定制的提取物（液体形式，浓缩液或粉末）和天然香草口味（从有机豆类、公平交易、犹太洁食、清真和非转基因解决方案）。
我们的可持续性方法
鉴于我们不断展开内外部合作以满足当下的需求并确认未来的需求，奇华顿在各类业务中均应用了可持续方法。在许多方面，我们在马达加斯加的工作也同样运用了我们整体的可持续发展方法。我们的 Sourcing4Good项目 尤其如此，该项目与我们的目标紧密相连，即以环保亲民的方式采购所有材料和服务。
探索奇华顿的香草世界：
